Die besten Kanäle zur Rekrutierung von Fachkräften in der Gastronomie

In der Gastronomie ist die Suche nach qualifizierten Fachkräften eine der grössten Herausforderungen. Gastronomen stehen vor der Aufgabe, den richtigen Kanal zu finden, um passendes Personal für ihren Betrieb zu gewinnen. Ob durch das eigene Netzwerk, Social Media oder die Zusammenarbeit mit einer Personalvermittlung – jeder Kanal hat seine Vor- und Nachteile. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die effektivsten Rekrutierungskanäle für die Gastronomie vor und zeigen auf, welcher sich für Ihren Betrieb eignet.

1. Eigenes Netzwerk (Word-of-Mouth)

Das eigene Netzwerk und Empfehlungen von Mitarbeitern oder Geschäftspartnern sind oft der erste Schritt bei der Suche nach neuen Fachkräften in der Gastronomie. Dieser „Word-of-Mouth“-Ansatz basiert auf persönlichen Empfehlungen und Mundpropaganda. Gastronomen greifen dabei auf Bekannte, ehemalige Mitarbeiter oder andere Fachleute der Branche zurück, um geeignete Kandidaten zu finden.

Vorteile

Der Vorteil dieser Methode liegt vor allem in der Vertrauensbasis. Mitarbeiter oder Partner, die neue Talente empfehlen, tun dies in der Regel auf Grundlage positiver persönlicher Erfahrungen. Dies kann die Wahrscheinlichkeit erhöhen, einen Mitarbeiter zu finden, der gut zum Team passt. Zudem ist diese Methode kostengünstig, da keine externen Rekrutierungskosten anfallen.

Nachteile

Die Reichweite dieses Kanals ist begrenzt. Gerade in kleineren Netzwerken bleibt der Pool an potenziellen Bewerbern überschaubar. Ausserdem kann es passieren, dass Bewerber nicht den nötigen Qualifikationen entsprechen oder nicht langfristig in das Team passen. Fehlende Objektivität kann zu Fehlbesetzungen führen.

2. Inserat auf eigener Website

Die Veröffentlichung von Stellenanzeigen auf der eigenen Website ist eine weitere gängige Methode, um neue Mitarbeiter zu finden. Gastronomen können gezielt offene Positionen ausschreiben und sich dabei direkt an potenzielle Bewerber wenden, die die Website besuchen.

Vorteile

Dieser Kanal bietet Unternehmen volle Kontrolle über die Kommunikation. Die Stellenanzeige kann individuell gestaltet und regelmäßig aktualisiert werden. Interessierte Kandidaten, die die Website besuchen, sind oft gezielt auf der Suche nach Informationen über den Betrieb und möglicherweise bereits an einer Bewerbung interessiert. Zudem fallen keine zusätzlichen Kosten an, wenn die Website ohnehin gepflegt wird.

Nachteile

Die Reichweite kann sehr limitiert sein, besonders wenn die Website wenig Traffic generiert oder nicht gut in Suchmaschinen platziert ist. Ohne gezielte Marketingmassnahmen, wie z.B. Suchmaschinenoptimierung (SEO), erreicht das Inserat möglicherweise nicht genügend potenzielle Bewerber. Auch kann es länger dauern, bis qualifizierte Kandidaten auf das Angebot aufmerksam werden.

3. Social Media

Social Media ist ein wachsender Kanal für die Rekrutierung in der Gastronomie. Plattformen wie Facebook, Instagram, TikTok oder LinkedIn ermöglichen es Gastronomen, Stellenanzeigen gezielt an eine breite Nutzerbasis zu verbreiten und dabei auf verschiedene Funktionen wie bezahlte Werbung und organische Reichweite zurückzugreifen.

Vorteile

Social Media bietet eine enorme Reichweite und die Möglichkeit, gezielt nach Kandidaten zu suchen, die sich in bestimmten Interessensgruppen befinden. Durch visuelle Inhalte wie Fotos und Videos können Unternehmen ihre Arbeitsatmosphäre und Unternehmenskultur präsentieren, was besonders in der Gastronomie attraktiv ist. Bezahlte Anzeigen ermöglichen eine gezielte Ansprache bestimmter demografischer Gruppen, was die Chancen auf qualifizierte Bewerber erhöht.

Nachteile

Der Nachteil liegt oft in der Qualität der Bewerbungen. Nicht jeder, der auf eine Anzeige klickt oder einen Post sieht, ist qualifiziert oder ernsthaft an der Stelle interessiert. Der Filterprozess kann zeitaufwendig sein, und es besteht das Risiko, eine Vielzahl von unqualifizierten Bewerbern zu erhalten. Zudem kann der Aufwand für das regelmäßige Pflegen der Social-Media-Kanäle hoch sein.

4. Stellenportale

Stellenportale wie Indeed, Jobs.ch oder Gastrojobs sind eine der gängigsten Methoden, um in der Gastronomie neue Mitarbeiter zu finden. Hier können Unternehmen gezielt Stellenanzeigen schalten, die eine grosse Reichweite haben und oft von aktiv suchenden Bewerbern genutzt werden.

Vorteile

Stellenportale bieten eine breite Plattform, um gezielt nach Fachkräften in der Gastronomie zu suchen. Viele Bewerber nutzen diese Portale, um sich aktiv nach offenen Stellen umzusehen, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, qualifizierte und motivierte Kandidaten zu erreichen. Zudem bieten viele Portale Filterfunktionen, um die Anzeige nur bestimmten Zielgruppen anzuzeigen, und ermöglichen den schnellen Vergleich von Bewerbern.

Nachteile

Die Schaltung von Anzeigen auf Stellenportalen kann kostenintensiv sein, besonders auf spezialisierten Plattformen. Zudem konkurriert man mit einer Vielzahl anderer Arbeitgeber, was es schwieriger macht, aus der Masse hervorzustechen. Die Auswahl der Bewerber kann zeitintensiv sein, da oft viele Bewerbungen eingehen, die nicht immer den Anforderungen entsprechen.

5. Personalvermittlung

Personalvermittlungsagenturen, die auf die Gastronomie spezialisiert sind, übernehmen den gesamten Rekrutierungsprozess für Unternehmen. Von der Suche nach geeigneten Kandidaten bis hin zur Vorauswahl und Vorstellung geeigneter Bewerber – Personalvermittler sind eine wertvolle Unterstützung, insbesondere in Branchen mit hohem Fachkräftemangel wie der Gastronomie.

Vorteile

Der grösste Vorteil einer Personalvermittlung liegt in der Zeitersparnis und der gezielten Suche. Vermittler verfügen über ein grosses Netzwerk und haben direkten Zugriff auf qualifizierte Fachkräfte. Sie kennen die speziellen Anforderungen der Branche und können passgenau Personal vermitteln. Dies reduziert Fehlbesetzungen und sorgt für eine schnelle und effiziente Abwicklung des Rekrutierungsprozesses.

Nachteile

Die Kosten für eine Personalvermittlung können höher sein als bei anderen Rekrutierungskanälen. Es handelt sich um eine Dienstleistung, die je nach Vermittlungsumfang und Qualität des Anbieters variieren kann.

Fazit: Die richtige Mischung macht den Unterschied

In der Gastronomie gibt es keinen „One-size-fits-all“-Ansatz für die Rekrutierung von Fachkräften. Es hängt von der individuellen Situation und den spezifischen Anforderungen eines Betriebs ab, welcher Kanal am effektivsten ist. Oft ist eine Kombination mehrerer Kanäle der Schlüssel zum Erfolg. Während das eigene Netzwerk und Social Media dabei helfen können, kurzfristig Positionen zu besetzen, bieten Stellenportale eine grössere Reichweite. Personalvermittlungen wie heyMia spielen eine besonders wichtige Rolle, wenn es um die gezielte Suche nach qualifiziertem Personal geht – insbesondere in Zeiten von Fachkräftemangel.

Die Zusammenarbeit mit heyMia kann sich daher als wertvoller Baustein in Ihrer Rekrutierungsstrategie erweisen, um den Erfolg Ihres Gastronomiebetriebs langfristig sicherzustellen.

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